అన్నం వండ‌డానికి ముందు బియ్యాన్ని క‌నీసం రెండుసార్ల‌యినా క‌డుగుతాం. ఆ నీళ్ల‌ను అలా ఊరికే పార‌బోస్తాం. కానీ ఆ నీళ్ల వల్ల ఎన్ని ప్ర‌యోలున్నాయో ఎప్పుడైనా తెలుసుకున్నారా?
గంజి తాగితే మంచిదంటారు. కానీ బియ్యం క‌డిగిన నీళ్లు కూడా అందానికి చాలామంచిదంటున్నారు నిపుణులు. ఆ పాల ద్ర‌వాన్ని అలా వృథాగా ప‌డ‌వేయ‌కుండా దాని నుంచి ప్ర‌యోజ‌నం పొంద‌డం గురించి ఆలోచించండి. ఇందులో ఉండే పోషకాలు, ఖ‌నిజాలు, పిండిప‌దార్థాలు మ‌న‌కెంతో లాభాల‌ను చేకూరుస్తాయి.
సహజ ఎరువులు
మొక్కలు బియ్యం నీటిని ఇష్టపడతాయి. ఇది ఇంట్లో పెరిగే మొక్కలు, ఆకుకూరలకు సున్నితమైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే పానీయంగా పనిచేస్తుంది. పిండి పదార్ధాలు నేలలో ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులు వృద్ధి చెందడానికి సహాయపడతాయి. ఈ నీళ్లు మీ మొక్కలకు మంచి ప్రోత్సాహాన్ని ఇస్తాయి.
చర్మ, జుట్టు సంర‌క్ష‌ణ..
ఇది అనేక ఆసియా సంస్కృతులలో శతాబ్దాలుగా టోనర్, జుట్టు శుభ్రం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతోంది. బియ్యం నీటిలో మీ చర్మాన్ని రక్షించడానికి, మ‌రమ్మతు చేయడానికి సహాయపడే పదార్థాలు ఉంటాయి. నిజానికి ఇది మీ చర్మాన్ని టోన్ చేస్తుంది. వివిధ చర్మ పరిస్థితులను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. అంతేకాదు.. చర్మాన్ని కాంతివంతం చేస్తుంది. సూర్యరశ్మి నుంచి చర్మ నష్టాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. పొడి చర్మాన్ని నయం చేస్తుంది. పొడి జుట్టును రిపేర్ చేస్తుంది. తామర వంటి చర్మ పరిస్థితుల వల్ల కలిగే మచ్చలను క్లియర్ చేస్తుంది.
వంట
కొన్ని ర‌కాల సూప్‌లకు ఈ నీటిని వాడుకోవ‌చ్చు. సాస్‌లకు సిల్కీ బేస్ దీనితో తయారు చేయండి. ఇతర ధాన్యాలు లేదా చిక్కుళ్ళు ఉడికించేందుకు బియ్యం క‌డిగిన నీళ్ల‌ను ఉపయోగించవచ్చు. దీనివ‌ల్ల ఇది తేలికపాటి రిచ్‌నెస్‌ను జోడిస్తుంది. ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
శుభ్రపరచడం
ఆశ్చర్యకరంగా.. బియ్యం నీటిని సహజ క్లీనర్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ముఖ్యంగా తోటపని తర్వాత జిడ్డుగల పాత్రలు లేదా మురికి చేతులు కడుక్కోవడానికి వాడుకోవ‌చ్చు. స్టార్చ్ మురికిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది చర్మం, ఉపరితలాలపై సున్నితంగా ప‌ని చేస్తుంది.
నిల్వ కూడా..
బియ్యం నీటిని శుభ్రమైన జాడి లేదా సీసాలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసి ఐదు రోజుల్లోపు వాడండి. అందం కోసం మీరు దానిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒకటి లేదా రెండు రోజులు వదిలివేయడం ద్వారా కూడా పులియబెట్టవచ్చు (ఈ విధంగా ఇది మరింత శక్తివంతంగా మారుతుంది).
త్వరిత చిట్కాలు..
- తిరిగి వాడటానికి ఎల్లప్పుడూ ఉప్పు లేని, సీజన్ చేయని నీటిని వాడండి.
- మీరు అందం కోసం లేదా మొక్కల కోసం నీటిని ఉపయోగిస్తుంటే సేంద్రీయ బియ్యం ఉత్తమం.
- మీరు బియ్యాన్ని వండుతుంటే.. మీరు దానిని ఉడకబెట్టిన చివరి నీటిని ఉపయోగించవద్దు—కేవలం రిన్స్ వాటర్‌ని మాత్ర‌మే వాడాలి.